CALIBRACION DE SONDAS EN BUQUES DE PESCAS
En la industria procesadora de alimentos, la validación térmica no es solo un requisito técnico; es la prueba científica de que su producto es seguro para el consumo humano.
En Ecuateinco, realizamos estudios especializados para demostrar que cada unidad de su producción ha alcanzado los niveles de letalidad necesarios para eliminar patógenos, asegurando el cumplimiento de las normativas nacionales e internacionales más exigentes.
Nuestros servicios de validación
Estudios de Distribución de Calor
Identificamos con precisión técnica los «puntos fríos» dentro de sus autoclaves y túneles, garantizando que el calor se distribuya de manera uniforme en toda la carga.
Estudios de Penetración de Calor
Determinamos el perfil térmico en el centro geométrico de su producto (Cold Point). Este análisis es vital para validar que el tiempo y la temperatura programados son suficientes para la esterilización o pasteurización comercial.
Cálculo de Valores F0 / P0
Procesamos los datos recolectados para calcular la letalidad acumulada del proceso, entregando un respaldo matemático sólido sobre la seguridad de sus lotes de producción.
NUESTRA METODOLOGÍA
Diseño del Protocolo
Creamos un plan de validación personalizado según su tipo de producto, envase y equipo (autoclave estático, rotatorio o túnel continuo).
Ejecución Técnica
Instalamos sensores inalámbricos de alta precisión en condiciones reales de carga para capturar datos exactos durante el proceso productivo.
Análisis de Resultados
Nuestros especialistas procesan la información utilizando software avanzado para determinar el cumplimiento de los parámetros críticos.
Entrega de Reporte Final
Emitimos un informe técnico detallado, firmado y listo para ser presentado ante cualquier organismo de control sanitario.
¿Tiene una auditoría internacional programada o necesita validar un nuevo producto?
No deje la seguridad de su marca al azar, asegure su proceso térmico con el rigor científico de Ecuateinco.